A Mesa – prazeres da gastronomia
Gastronomia e culinária mundial em receitas simples e fáceis. Artigos, tabelas nutricionais, divulgação de cursos e eventos.
Ingredientes 1 xícara de brócolis 100g de peito de frango sal e pimenta-do-reino 30g de queijo parmesão ralado 1/4 xícara de leite desnatado Modo de Preparar Afervente ligeiramente o brócolis e reserve. Cozinhe o frango e desfie em pedaços grandes, tempere a seguir com sal e pimenta do reino. Forre um refratário pequeno com papel-alumínio, …
Read More Peito de Frango com BrócolisIngredientes 1 pato de aproximadamente 2 kg 1/4 xícaras (chá) margarina 2 colheres (sopa) vinagre 2 colheres (sopa) açúcar 1 xícara (chá) caldo de frango 2 colheres (sopa) de amido de milho 1 colher (sopa) de casca de laranja ralada 1/2 xícara (chá) de suco de laranja 1 colher (chá) suco de limão Modo de …
Read More Pato Grelhado ao Molho de LaranjaIngredientes 2 xícaras (chá) de leite 5 colheres (sopa) de óleo 2 ovos 3 cubos de caldo de galinha 2 xícaras (chá) de farinha de trigo 2 peitos de frango cozidos e desfiados 1 cebola (média) picada 2 tomates sem pele nem sementes 1 colher (sopa) de farinha de trigo 1/2 xícara (chá) de azeitonas …
Read More Panqueca de FrangoIngredientes 1 pato 2 colheres (sopa) de manteiga 1 cebola grande 1 colher (sopa) de azeite 3 gemas suco de 2 limões 1 ramo de salsa 1/2 colher (chá) de canela folhas de repolho pimenta sal Modo de Preparar Corte o pato em pedaços, tempere-o com sal e regue-o com metade do suco de limão. Deixe …
Read More Fricassê de Pato com CanelaIngredientes 1 kg de filé de peito de frango 1 xícara (chá) de provolone defumado ralado 1 xícara (chá) de tomate seco picado 1/4 de xícara (chá) de cebolinha picada 3 colheres (sopa) de margarina 1/2 xícara (chá) de cebola picada 1/2 xícara (chá) de vinho branco 2 xícaras (chá) de caldo de galinha 3 …
Read More Frango com Provolone e Tomates SecosIngredientes 1 frango sal a gosto 1 colher (chá) mostarda 4 fatias de toucinho 2 colheres (sopa) molho de tomate 4 tomates Modo de Preparar Corte o frango eviscerado e tire o espinhaço. Achate a carne, golpeando-a. Salgue e pincele com mostarda. Disponha em uma grelha as fatias de toucinho. Coloque os pedaços de frango …
Read More Frango RápidoIngredientes 1 frango de tamanho médio sal e pimenta a gosto óleo 3 dentes de alho 1 cebola 1/2 pimentão 1 folha de louro 1 folha de sálvia mangerona a gosto 3 tomates sem casca 1 lata de milho em conserva 1 lata de ervilha em conserva 1/2 lata de palmito picado 1 lata de …
Read More Frango Quatro LatasIngredientes 1 peito de frango 1 buquê com salsa, sálvia e cebolinha sal e pimenta a gosto 1 cebola média picada 2 tomates sem pele e sem semente picados 2 colheres (sopa) de salsa picada 1/4 xícara de óleo 1/2 xícara de molho de tomate 1 kg de batata 1 colher (sopa) de manteiga 1/2 …
Read More Frango Provençal à Moda MedievalIngredientes 2 frangos sal e pimenta-do-reino a gosto 2 colheres (sopa) de manteiga 1 colher (chá) de páprica 3 colheres (sopa) leite condensado 1 colher (sopa) de óleo Modo de Preparar Tempere os frangos, por dentro e por fora, com o sal e a pimenta e asse em forno médio-alto durante 35 minutos, pincelando-os várias …
Read More Frango Grelhado AgridoceIngredientes 2 frangos 2 colheres (sopa) manteiga sal e pimenta-do-reino a gosto 1/2 colher (chá) de temperos a gosto 1/2 colher (chá) de páprica 1 pitada de sal Modo de Preparar Limpe os frangos, lave e escorra-os. Enfie-os no espeto do um grill. Derreta a manteiga, acrescente os temperos e pincele os frangos. Asse durante …
Read More Frango Grelhado