Categoria: Artigos

O Fondue

O hábito de comer Fondue remonta à II Grande Guerra, na Suíça. Os camponeses que moravam nas montanhas não tinham como se deslocar para às cidades e buscar mantimentos, devido à guerra e aos rigores do inverno. Como eram produtores de leite e fabricavam muito queijo, inventaram uma comida quente, simples, saborosa e principalmente nutritiva. …

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Mel – Um Doce Sabor

O mel, usado pelos antigos romanos e gregos como adoçante, a cada dia é mais valorizado. Nutritivo e gostoso de ser consumido, realça o sabor dos alimentos, de molhos, temperos e pudins, além de manter a umidade em assados. Contém vários açucares, entre eles a frutose e a glucose, rapidamente absorvidos pelo organismo e importantes …

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A Arte de Flambar

Flambar é muito fácil, não é necessário nenhuma habilidade profissional. Para flambar você vai precisar de: Um fogareiro Uma frigideira de cobre ou alumínio, de cabo comprido Uma colher de aço Uma bebida de alto teor alcoólico Para flambar na mesa, a frigideira deve ser trazida com o alimento já pronto e bem quente. A …

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