Categoria: Rio Grande do Sul

Cuca Alemã

Ingredientes Para a massa 1kg de farinha de trigo 2 ovos 2 sachês de fermento ativo seco 1 xícara de açúcar 100g de manteiga 100g de passas de uva sem sementes 1/2 colher (chá) de sal 2 xícaras de leite morno raspas de laranja Para a Cobertura 2 maçãs ou 4 bananas caturra ou 1 mamão …

Read More Cuca Alemã

Risoto Missioneiro

Ingredientes 4 xícaras de arroz tipo italiano 1/2 xícara de cebola picada 1 colher (chá) de alho 100g de manteiga 1/2 xícara de vinho branco seco 1 litro de caldo de carne 800g de charque dessalgado e picado 1 xícara de milho verde 8 minimorangas Sal e pimenta-do-reino 2 colheres (sopa) de tempero verde Modo …

Read More Risoto Missioneiro

Sopa de Cará

Ingredientes: 3 colheres (sopa) de óleo 1/2 kg de cará descascado e cortado em pedaços 1 cebola picada 1 dente de alho amassado 1 1/2 xícara de caldo de carne 4 tomates Modo de Preparo: Na panela, aqueça o óleo e refogue o cará. Junte a cebola, o alho e refogue por três minutos. Adicione …

Read More Sopa de Cará

Arroz de Carreteiro

Ingredientes: 500 g de arroz 500 g de charque com pouca gordura 3 dentes de alho picados 1 cebola média picada salsa picada óleo água Modo de Preparar: Deixe o charque de molho em água durante 3 horas, trocando a água de hora a hora. Corte grosseiramente em pequenos pedaços e refogue em óleo quente …

Read More Arroz de Carreteiro