Ingredientes
- 3 colheres (sopa) de manteiga
- 4 colheres (sopa) de óleo
- 12 bifes pequenos
- 12 fatias de bacon
- 4 tomates sem peles e sementes
- 100 g de queijo ralado
- orégano
- sal e pimenta a gosto
Modo de Preparar
Em uma frigideira aqueça a manteiga e 3 colheres (sopa) de óleo e passe os bifes deixando-os corar mas sem cozinhar totalmente. Disponha-os em um prato refratário salpicando com sal e pimenta. Reserve. Frite o bacon e coloque sobre os bifes. Em uma panela esquente o óleo restante, acrescente os tomates cortados ao meio e tempere com sal, pimenta e orégano. Quando os tomates estiverem desmanchando, espalhe um pouco sobre cada bife. Salpique com o queijo misturado com pimenta e orégano. leve ao forno quente para gratinar. Sirva a seguir.
Rendimento: 8 porções