A Mesa – prazeres da gastronomia
Gastronomia e culinária mundial em receitas simples e fáceis. Artigos, tabelas nutricionais, divulgação de cursos e eventos.
Ingredientes 1 kg de frango em pedaços 3 batatas grandes em cubos 3 cenouras grandes fatiadas 500g de abóbora em cubos grandes 1/2 xícara de salsa picada 4 talos de aipo fatiados 1 cebola grande picada 3 dente de alho amassados 1 xícara de arroz 1 limão 1 folha de louro 1/2 colher (sopa) de …
Read More Sopão de Frango com LegumesIngredientes 2 tomates grandes 1/4 de xícara de azeite de oliva 4 talos de aipo em cubos 120g de cogumelos em conserva 1 cenoura em cubos 1 batata em cubos 1 cebola bem picada 30g de farinha de trigo 6 colheres (sopa) de creme de leite Sal e pimenta-do-reino Modo de Preparar Tire a pele …
Read More Creme de LegumesIngredientes 4 batatas 1 1/2 xícara de caldo de galinha 1 1/2 xícara de leite sal e pimenta-do-reino 1 1/2 colher (sopa) de azeite de oliva 2 xícaras de purê de batatas queijo parmesao ralado farinha de rosca Modo de Preparar Coloque em uma panela as batatas, a salsa, o caldo de galinha, o leite, …
Read More Creme de BatatasIngredientes 1 k de batatas cozidas amassadas 3 colheres (sopa) de manteiga 4 ovos batidos 2 colheres (sopa) de amido de milho 1 xícara de leite 1/2 xícara de óleo 1 cebola picada 1 dente de alho picado 1/2 k de carne moída 250 g de tomate 1/2 xícara de azeitonas picadas 3 ovos cozidos …
Read More Torta de Carne e BatatasIngredientes 500 g de batatas 500 g de camarão 3 colheres (sopa) de manteiga 1 xícara de leite 6 gemas 7 colheres (sopa) de queijo ralado 6 colheres (sopa) de amido de milho 1 colher (sopa) de fermento em pó 4 claras batidas em neve firme 2 cebola picada 3 dente de alho picado 1/2 xícara …
Read More Rocambole de Batata e CamarãoIngredientes 1 kg de batatas 1/3 de xícara (chá) de leite 2 colheres (sopa) de manteiga sal a gosto Modo de Preparar Cozinhe as batatas e passe-as pelo espremedor. Em uma panela, coloque a batata com o restante dos ingredientes e cozinhe, mexendo bem, por mais ou menos 5 minutos. Rendimento: 3 a 4 porções
Read More Purê de BatataIngredientes 1 kg de batata 8 alhos-poró 80 g de manteiga 400 g de mozzarela sal e pimenta-do-reino a gosto 1 gema Modo de Preparar Lave bem as batatas e leve-as (com casca) ao fogo moderado com pouca água. Enquanto cozinham, limpe, lave e elimine a parte verde dos alhos-poró. Corte a parte branca e …
Read More Gratinado de Poró e BatataIngredientes 1 kg de batata 250 g de farinha de trigo aproximadamente 1 colher (sopa) de manteiga 4 colheres (sopa) queijo parmesão ralado 2 gemas noz-moscada, sal e pimenta-do-reino a gosto Modo de Preparar Cozinhe as batatas e reduza a purê. Faça uma depressão no centro, coloque as gemas, a manteiga, o parmesão, 1 pitada …
Read More Nhoque de BatataIngredientes 1/2 kg de batatas cozidas 1 copo de leite 1 colher (sopa) de manteiga 2 colheres (sopa) de farinha de trigo 2 colheres (sopa) de amido de milho 1/2 xícara (chá) de queijo ralado 3 gemas desmanchadas 2 latas sardinha em molho de tomate sal e pimenta a gosto farinha de rosca e queijo …
Read More Rocambole de SardinhasIngredientes 300 g de bacalhau 500 g de batata 2 a 3 ovos 1 cebola 1 colher (sopa) salsa picada óleo para fritar Modo de Preparar Cozinhe o bacalhau e as batatas separadamente, tire as espinhas e a pele do bacalhau e descasque as batatas. Amasse e misture tudo muito bem e junte a salsa …
Read More Bolinho de Bacalhau