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Geleia de Morango

receita geleia de morango

Receita muito fácil de geleia de morango, que você pode comer com pão ou torradas ou ainda usar como recheio de uma torta.

Ingredientes:

  • 750 g de morango
  • 2 xícaras de açúcar
  • 3 colheres (sopa) de suco de laranja

Modo de Preparar:

  • Em uma panela junte os morangos e o açúcar e o suco de laranja.
  • Misture e leve ao fogo baixo mexendo de tempos em tempos.
  • Está pronto quando ao mexer você conseguir ver o fundo da panela.
  • Aguarde esfriar e leve à geladeira.
  • Coma com pão ou torradas ou use como recheio para o que você desejar.

Para ver em detalhes o modo de preparar assista o vídeo que preparamos para você. Não esqueça de dar seu like inscrever-se no canal para não perder nossas próximas receitas. 

video receita geleia de morango

Pavê de Morango

Ingredientes:

Para a base:

  • 1 lata de leite condensado
  • 2 xícaras (chá) de leite
  • 3 gemas
  • 2 colheres (sopa) de maisena
  • 1 colher (chá) de essência de baunilha
  • 1 pacote de biscoito champanhe
  • 600 ml refrigerante a base de guaraná
  • 250 g de morango

Para Cobertura:

  • 3 claras em neve
  • 1 lata de creme de leite
  • 3 colheres (sopa) de açúcar
  • 250 g de morango

Modo de Preparar:

Creme:

Misture o leite condensado, o leite, as gemas, a maisena e a essência de baunilha com ajuda de uma colher de pau. Leve ao fogo para que a mistura engrosse. Reserve e deixe esfriar. Depois de frio, coloque em uma tigela e adicione pedaços de morango. Molhe os biscoitos no guaraná rapidamente, em encharcar, e depois, coloque-os sobre o creme.

Cobertura:

Bata as claras em neve e acrescente o açúcar. Retire da batedeira e acrescente o creme de leite sem soro, mexendo delicadamente. Coloque sobre os biscoitos, decore com morangos e leve à geladeira.

Rendimento: 6 porções

pavê de morango

Brigadeiro de Morango

brigadeiro de morango

Ingredientes

  • 600 g de morango picado
  • 1/3 xícara (chá) de vinagre de maçã
  • 1/2 xícara (chá) de açúcar
  • 2 latas de leite condensado
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 4 colheres (copa) de chocolate em pó
  • 1 caixinha de chantilly
  • chocolate granulado para decorar

Modo de Preparar

Em uma tigela coloque os morangos, o vinagre e o açúcar e deixe descansar por 1 hora. Escorra os morangos e reserve o líquido. Em uma panela coloque o leite condensado, a manteiga e o chocolate em pó e leve ao fogo baixo, mexendo sempre até obter o ponto de brigadeiro de sua preferência. Divida o brigadeiro em duas partes, em uma das partes misture o líquido reservado e na outra o chantilly. Distribua os morangos em taças, cubra com o brigadeiro misturado ao líquido e depois com o brigadeiro com chantilly. Decore com chocolate granulado e sirva gelado.

Rendimento: 6 porções

Salada de Frutas com Iogurte

salada de frutas com iogurte

Ingredientes

  • 2 abacaxis médios
  • 1 lata de milho verde escorrido
  • 1/2 xícara (chá) de palmito escorrido e picado
  • 1 talo de aipo picado em cubos
  • 1/2 xícara (chá) de morangos picados
  • 1 maçã verde pequena picada
  • 5 colheres (sopa) de iogurte
  • 200g de creme de leite
  • 2 colheres (sopa) de mel
  • 1 colher (chá) de mostarda
  • sal e pimenta do reino a gosto
  • 4 colheres (sopa) de hortelã fresca picada

Modo de preparar

Corte os abacaxis ao meio, no sentido longitudinal. Retire a polpa com cuidado e pique em cubos. Reserve as cascas dos abacaxis para servir a salada. Em uma vasilha misture o abacaxi picado, o palmito, o aipo, o morango e a maçã, misturando bem. À parte misture o iogurte com o creme de leite, o mel, a mostarda, o sal e a pimenta do reino. Misture metade do molho obtido às frutas previamente misturadas, distribua nas metades dos abacaxis e regue com o molho restante. Polvilhe com a hortelã e sirva.

Rendimento: 4 porções

Fondue de Chocolate (2)

Ingredientes

  • 2 xícaras (chá) de creme de leite fresco
  • 2 xícaras (chá) de chocolate ao leite picado
  • 1 1/2 xícara (chá) de chocolate meio amargo picado
  • 1 colher (sopa) de conhaque
  • 2 xícaras (chá) de morangos inteiros lavados
  • 2 bananas nanicas fatiadas e regadas com suco de limão
  • 2 xícaras (chá) de uva Itália
  • 1 pacote de biscoito wafer sabor chocolate (160g)

Como Preparar

Aqueça o creme de leite em banho-maria. Acrescente os chocolates e misture até dissolver por completo. Adicione o conhaque, mexa e despeje em uma panela de rechaud, mantendo o fogo aceso em chama baixa para que permaneça aquecido. Distribua as frutas e o biscoito em uma travessa para acompanhar.

Rendimento: 4 porções

Mousse de Morango e Chocolate

Ingredientes

Mousse de Chocolate

  • 30g de chocolate ao leite picado
  • 1/2 lata de creme de leite sm soro

Mousse de Morango

  • 200g de morango lavado
  • 1 lata de leite condensado
  • 1/2 lata de creme de leite sem soro
  • 1 colher (sopa) de gelatina em pó vermelha
  • 3 claras batidas em neve

Modo de Preparar

Mousse de chocolate

Derreta o chocolate em banho-maria. Misture o creme de leite e distribua em seis taças. Reserve.

Mousse de morango

No liquidificador, bata os morangos, o leite condesado, o leite condensado, o creme de leite e a gelatina, hidratada e dissolvida de acordo com as instruçoes da embalagem. Misture delicadamente as claras em neve.

Finalização

Disponha a mousse de morango nas taças, sobre a mousse de chocolate, e leve para gelar.

Rendimento: 6 porções

Charlotte Anglaise

Ingredientes

  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 1 colher (sopa) de amido de milho
  • 1/2 colher (chá) de sal
  • 4 xícaras (chá) de leite
  • 8 gemas
  • 2 colheres (chá) de essência de baunilha
  • 1 colher (sopa) de vinho do porto
  • 2 bolos comuns, tipo pão-de-ló
  • 3/4 xícara (chá) de xerez
  • 6 colheres (sopa) de geléia de morango
  • 6 colheres (sopa) amêndoas
  • 1/2 xícara (chá) de creme de leite batido
  • amêndoas torradas inteiras para decorar

Modo de Preparar

Prepare o caramelo: Prepare o creme: misture o açúcar com a maisena e o sal. Adicione o leite aos poucos, mexendo sempre até obter uma mistura homogênea. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até que a mistura ferva e engrosse. Diminua a chama e deixe ferver por mais 2 minutos. À parte, em uma tigela média, bata levemente as gemas. Acrescente aos poucos 1/3 do creme quente batendo muito bem. Despeje essa mistura na panela, sobre o creme restante, misture bem e volte ao fogo médio, mexendo sem parar até que ferva. Retire do fogo, acrescente a baunilha e a colher (sopa) de vinho do porto. Coe o creme ainda quente, deixando-o cair em uma tigela, e leve à geladeira por algumas horas. Após este tempo corte os bolos ao meio, obtendo 4 camadas. Borrife cada camada com xerez. Arme o doce: coloque um dos discos de bolo em um prato, espalhe duas colheres (sopa) de geléia por toda a superfície, polvilhe com 2 colheres (sopa) de amêndoas, torradas e picadas, e termine com uma camada do creme gelado. Cubra com o segundo disco de bolo e repita a ordem das camadas. Cubra com o terceiro disco, repetindo também a ordem. Cubra com o quarto disco e espalhe o creme gelado restante. Decore com creme de leite batido e com as amêndoas inteiras. Leve à geladeira até a hora de servir.

Rendimento: 8 porções

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