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Bolo de Fubá com Goiabada

receita bolo de fuba com goiabada

Ingredientes

  • 4 ovos
  • 1 1/2 xícara (chá) de leite
  • 1/2 xícara (chá) de óleo
  • 1 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
  • 1 1/2 xícara (chá) de fubá
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • 200 g de goiabada em cubinhos

Modo de preparar

Bata no liquidificador os ovos com o leite, o óleo e o açúcar até obter uma mistura homogênea. Passe para uma tigela e acrescente a farinha, o fubá, o fermento e a goiabada. Misture bem. Despeje em forma com furo central previamente untada e enfarinhada e asse em forno preaquecido a 200ºc por cerca de 40 minutos ou até que espetando um palito ele saia seco.

Rendimento: 10 porções

Fondue Romeu e Julieta

Ingredientes

  • 300g de queijo Minas frescal
  • 1 xícara de creme de leite
  • 1 colher (sopa) de maisena
  • 200g de goiabada cremosa
  • Biscoito amanteigados

Modo e Preparar

Bata no liquidificador o queijo, o creme de leite e a maisena. Leve ao fogo brando, mexendo sem parar até engrossar e borbulhar. Cozinhe por 1 min e adicione a goiabada cremosa. Leve o creme à mesa no aparelho e fondue, com chama média. Sirva com biscoitos amanteigados.

Rendimento: 4 porções

Bolo de Fubá Romeu e Julieta

Ingredientes

  • 3 ovos
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 1/2 xícara (chá) de óleo
  • 2 xícaras (chá) de açúcar
  • 1 e 1/2 xícara (chá) de fubá
  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) rasa de fermento em pó quimico
  • 1 xícara (chá) de queijo de minas padrão (meia cura) em cubos
  • 2 xícaras (chá) de goiabada em cubos
  • 5 colheres (sopa) de água
  • Óleo e farinha de trigo para untar
  • Maisena para polvilhar

Modo de Preparar

No liquidificador bata os ovos, o leite, o óleo, açúcar, o fubá e a farinha de trigo, até ficar homogêneo. Adicione o fermento, misture com uma colher. Despeje em uma fôrma de 24cm de diâmetro untada e enfarinhada. Misture o queijo de minas pradão com 1 xícara (chá) da goiabada em cubos e polvilhe com maisena. Distribua sobre a massa do bolo. Leve ao forno médio, preaquecido, por 35 minutos ou até dourar. Deixe esfriar e desenforme.

Coloque a goiaba restante em uma panela com a água e leve ao fogo baixo, mexendo até derreter. Deixe esfriar e espalhe sobre o bolo.  Sirva em seguida.

Rendimento: 14 porções

Pastéizinhos de Goiabada

Ingredientes

  • 380g de margarina
  • 380g de açúcar refinado
  • 4 ovos
  • 1 kg de farinha de trigo
  • 1 sachê de fermento em pó
  • 600g de goiabada
  • açúcar de baunilha ou canela em pó

Modo de Preparar

Bata o açúcar com os ovos e a margarina até formar um creme. Acrescente a farinha e o fermento peneirados, amassando bem. Deixe a massa em repouso na geladeira por 6 horas. Abra a massa com o rolo recorte círculos de 6 cm de diâmetro, coloque um pedaço de goiabada no centro da massa e dobre-a em forma de pastel. Asse os pasteizinhos em forno pré-aquecido, a 200 graus, por 10 minutos ou até que fiquem levemente dourados. No momento em que estiverem frios passe-os pelo açúcar de baunilha ou canela em pó.

Rendimento: 200 unidades