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Sobrecoxas de Frango Crocantes

receita sobrecoxas de frango crocantes

Receita de sobrecoxas de frango crocantes. Uma delícia preparada no forno para quem deseja evitar frituras.

Ingredientes:

  • 1 kg de sobrecoxas de frango
  • 1 cebola média picada
  • 2 colheres (sopa) de molho inglês
  • 2 colheres (sopa) de páprica picante
  • 4 colheres (sopa) de farinha de rosca
  • 1 vidro pequeno ou sachê de maionese
  • sal e pimenta do reino a gosto

Modo de Preparar:

Tempere o frango com a cebola, a pimenta molho inglês, a páprica e o sal. Passe cada uma das sobrecoxas pela farinha de rosca e disponha em um refratário. Espalhe um pouco de maionese sobre cada uma e leve para assar em forno baixo por 40 minutos.

Para ver em detalhes o modo de preparar clique na imagem abaixo e assista o vídeo que preparamos para você. Não esqueça de dar seu like no vídeo e inscrever-se em nosso canal para não perder nossas próximas receitas. 

video receita sobrecoxas frango crocantes

Fricassê de Frango com Azeitonas

receita fricasse de frango com azeitonas

Os fricassês são receitas sempre muito práticas e cremosas. Confira essa deliciosa receita de fricassê de frango que preparamos para você.

Ingredientes:

  • 700 g de peito de frango assado e desfiado
  • 1 lata de milho verde
  • 1 lata de creme de leite sem soro
  • 1/2 xícara azeitonas fatiadas
  • 1 xícara de água
  • 250 g de muçarela ralada
  • sal a gosto
  • batata palha a gosto

Modo de Preparar:

  • No liquidificador junte a água, o milho, o creme de leite e o sal, batendo até homogenizar.
  • Transfira para uma panela e junte o frango desfiado e as azeitonas fatiadas.
  • Leve ao fogo baixo mexendo sempre até engrossar.
  • Disponha em ramequins, cubra com a muçarela e por fim com a batatata palha.
  • Leve ao forno alto por 10 minutos e sirva a seguir

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video receita fricasse frango azeitonas

Moelas com Cogumelos Frescos

Ingredientes

  • 1,5 kg de moelas de frango
  • 300 g de cogumelos frescos
  • 140 g de extrato de tomate
  • 1 cebola grande picada
  • 3 dentes de alho picados
  • 1 lata de cerveja
  • Óleo para refogar
  • Sal, pimenta-do-reino, cominho, orégano, alecrim e salsa picada a gosto

Modo de Preparar

Lave os cogumelos e corte-os em fatias, reserve. Cozinhe as moelas na panela de pressão com água com sal por cerca de 30 minutos. Em outra panela refogue a cebola e o alho em um pouco de óleo. Acrescente as moelas, a  cerveja e o extrato de tomate e tempere a gosto. Deixe cozinhar por cerca de 10 minutos, junte os cogumelos e cozinhe por mais 10 minutos. Sirva quente, salpicado com salsa picada e guarnecido com arroz branco.

Rendimento: 8 porções

Torta de Frango com Requeijão

torta de frango com requeijão

Ingredientes:

Massa:

  • 4 xícaras de farinha de trigo sem fermento;
  • 3 gemas;
  • 300 g de margarina;
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó;
  • 1 colherinha (chá) de sal.

Recheio:

  • 1 peito de frango temperado, cozido e desfiado;
  • 100 g de requeijão cremoso;
  • 1 lata de creme de leite;
  • salsa picada a gosto.

Finalização:

  • 1 gema.

Modo de preparar:

Massa:

Misture os ingredientes secos em um recipiente e vá acrescentando os restantes aos poucos, misturando bem até obter uma massa homogênea. Deixe a massa repousar por 20 a 25 minutos antes de realizar a montagem.

Recheio:

Em uma tigela, misture o frango a salsa, o requeijão e o creme de leite.

Montagem e Finalização:

Forre com a massa as laterais e o fundo de uma forma redonda com fundo removível, reservando um pouco de massa para a cobertura. Disponha o recheio na forma chegando até a borda forrada de massa. Abra com o rolo a parte reservada da massa e use para cobrir a torta.

Asse em forno aquecido por cerca de 15 minutos. Retire do forno, pincele com a gema da finalização e volte a torta ao forno por mais 10 minutos.

Rendimento: 6 a 8 porções

Sobrecoxas Crocantes

sobrecoxas crocantes

Ingredientes

  • 1 kg de sobrecoxas sem pele
  • suco de meio limão
  • sal e pimenta a gosto
  • 2 cubos de caldo de galinha
  • 2 colheres (sopa) de margarina
  • 2 colheres (sopa) de farinha de rosca
  • 1/2 xícara (chá) queijo ralado

Modo de Preparar

Tempere o frango com sal, pimenta, o suco de limão e reserve. A parte, amasse o caldo de galinha com a margarina formando uma pasta. Besunte o frango com essa pasta e coloque em uma assadeira, cubra com papel alumínio e asse em forno médio (200 graus) por cerca de 45 minutos. Misture a farinha de rosca ao queijo ralado. Retire o papel alumínio do frango, polvilhe com esta mistura e leve novamente ao forno por 20 minutos. Sirva quente.

Rendimento: 4 porções

Sobrecoxa Empanada ao Forno

Ingredientes

  • 2 kg de sobrecoxa de frango
  • 2 dentes de alho picado
  • 1/4 xícara de shoyu
  • sal
  • pimenta
  • farinha de rosca para empanar

Modo de preparar

Tempere as sobrecoxas com sal, alho, pimenta e shoyu. Passe as sobrecoxas pela farinha, apertando bem, para empanar. Coloque as sobrecoxas em uma assadeira e leve ao forno por cerca de 2 horas.

Rendimento: 4 porções

Frango com Iogurte e Hortelã

Ingredientes

  • 1 kg de sobrecoxas de frango
  • suco de 1 limão
  • 3 dentes de alho picado
  • 1 pimenta dedo-de-moça sem sementes picada
  • sal a gosto
  • 1 colher (chá) de cúrry
  • 1 colher (sopa) de gengibre ralado
  • 1 cebola grande picada
  • 3 colheres (sopa) de óleo
  • 2 xícaras (chá) de água fervente
  • 2 copos de iogurte desnatado (170 g cada)
  • 2 colheres (sopa) de folhas de hortelã picadas
  • 1/2 xícara de farinha de trigo

Modo de Preparar

Tempere o frango com o suco de limão, o alho, a pimenta, sal, a cúrcuma, o gengibre e a cebola. Aqueça o óleo e doure o frango. Aos poucos, junte a água, tampe a panela e cozinhe em fogo baixo por 20 minutos ou até ficar macio, mas sem desmanchar. Polvilhe farinha de trigo, misture, adicione o iogurte e mexa até engrossar. Passe para uma travessa e polvilhe a hortelã.

Rendimento: 6 porções

Frango Enrolado com Molho de Pimentão

Ingredientes

Frango

  • 1 frango grande desossado
  • Sal a gosto
  • 1/2 xícara (chá) de vinho branco
  • 200g de presunto fatiado
  • 200g de mussarela fatiada

Molho

  • 2 pimentões vermelhos grandes
  • 2 pimentas dedo-de-moça pequenas
  • 3 dentes de alho
  • 1 cebola picada
  • Sal a gosto

Modo de Preparar

Tempere o frango com sal e o vinho. Cubra com papel-alumínio, leve à geladeira e deixe marinar por uma hora. Enquanto isso ponha os pimentóes em uma assadeira, cubra co papel-alumínio, leve ao forno preaquecido a 200ºc e asse por 20 minutos. Retire a pele e as sementes dos pimentóes, ainda quentes. No liquidificador, bata o pimentão assado, a pimenta dedo-de-moça, o alho, a cebola, o sal e a marinada, até formar um molho. Retire o frango da geladeira e, sobre  ele, distribua as fatias de presunto e de mussarela e uma camada do molho de pimentão. Enrole o frango como um rocambole e amarre com barbante. Coloque em uma assadeira, regue com o molho restante e cubra com papel-alumínio. Leve ao forno preaquecido a 200ºc e asse por uma hora ou até ficar macio. Retire o papel-alumínio, fatie, regue com o molho e sirva a seguir.

Rendimento: 8 porções

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