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Sobrecoxa Empanada ao Forno

Ingredientes

  • 2 kg de sobrecoxa de frango
  • 2 dentes de alho picado
  • 1/4 xícara de shoyu
  • sal
  • pimenta
  • farinha de rosca para empanar

Modo de preparar

Tempere as sobrecoxas com sal, alho, pimenta e shoyu. Passe as sobrecoxas pela farinha, apertando bem, para empanar. Coloque as sobrecoxas em uma assadeira e leve ao forno por cerca de 2 horas.

Rendimento: 4 porções

Macarrão de Forno

Ingredientes:

  • 1 colher (sopa) de margarina com sal
  • 1/2 cebola bem picada
  • 1 lata de ceme de leite
  • 1 colher (sopa) de manjericão picado
  • 1 pitada de sal
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 250 g de macarrão parafuso cozido al dente
  • 300 g de presunto fatiado
  • 300 g de mussarela fatiada
  • Orégano a gosto
  • Azeite a gosto

Modo de preparar:

Em uma panela aqueça a margarina e refogue a cebola. Junte o creme de leite, o manjericão e o sal. Quando ferver adicione o leite e cozinhe em fogo alto, sempre mexendo. Baixe o fogo para brando e espere ferver por mais 1 minuto. Em um refratário untado com margarina, alterne camadas de molho, macarrão, presunto e mussarela. Polvilhe o orégano e regue com um fio de azeite. Leve ao forno até o queijo derreter.

Rendimento: 4 porções

Sanduíche de Forno

Ingredientes:

  • 1 xícara (cha) de leite
  • 50 g de queijo parmesão (ou provolone) ralado
  • 2 ovos
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 pão de forma sem casca
  • 100 g de presunto fatiado
  • 100 g de queijo lanche (ou mussarela) fatiado
  • 2 tomates em rodelas
  • sal e orégano a gosto

Modo de Preparar:

No liquidificador bata o leite, o queijo ralado, os ovos e a manteiga. Em um refratário retangular previamente untado disponha uma camada de pão, uma camada do creme anteriormente preparado, uma camada de presunto, uma camada de queijo lanche, uma camada de tomate em rodelas e por fim mais uma camada de pão. Cubra com o restante do creme, salpique com orégano e leve ao forno por aproximadamente 20 minutos ou até que o queijo derreta e o pão esteja crocante.

Rendimento: 8 porções