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Sobremesa Cremosa de Chocolate

Ingredientes

  • 1 litro de leite
  • 1 lata da leite condensado
  • 1 lata de creme de leite
  • 1 gema
  • 6 colheres (sopa) de chocolate em pó
  • 3 colheres (sopa) de maisena
  • 1 colher (chá) de essência de baunilha

Modo de Preparar

Misture o leite, o leite condensado, a gema, o chocolate e o amido de milho e leve ao fogo baixo mexendo sempre até ferver e engrossar. Desligue o fogo, acrescente o creme de leite e a baunilha. Deixe esfriar e leve a geladeira.

Rendimento: 12 porções

Torta de Nozes

Ingredientes

Massa

  • 8 colheres (sopa) de açúcar
  • 8 ovos
  • 6 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 4 colheres (sopa) de chocolate em pó

Recheio

  • 2 latas de leite condensado
  • 6 gemas
  • 50g de margarina
  • 400g de nozes

Cobertura

  • 500g de nata
  • 400g de açúcar
  • 200g de nozes inteiras

Modo de Preparar

Massa

Bata os ovos e o açúcar até ficar bem firme. Peneira e farinha e o chocolate e acrescente ao creme de ovos, misturando suavemente. Coloque em uma fôrma de fundo removivel forrada com papel-manteiga. Leve ao forno preaquecido a 160 graus por 20 min.

Recheio

Misture todos os ingredientes e leve ao fogo até ficar com consistência firme.

Cobertura

Bata a nata em ponto chantilly e cubra a torta com uma camada fina. Cubra toda a lateral com nozes picadas. Decore a torta com nozes inteiras carameladas.

Rendimento: 18 porções

Mousse Bombom de Chocolate

Ingredientes

  • 1 lata de leite condensado
  • 1 colher (chá) de margarina
  • 1 colher (sopa) de maisena
  • 1/2 lata de leite (use a lata de leite condensado vazia para medir)
  • 4 colher (sopa) de chocolate em pó
  • 150g de chocolate meio amargo picado
  • 1 e 1/2 xícara (chá) de creme de leite fresco gelado
  • 4 bombons de chocolate picados grosseiramente.

Modo de Preparar

Em uma panela, leve ao fogo médio o leite condensado, a margarina, a maisena dissolvida no leite e o chocolate em pó, mexendo até engrossar e soltar do fundo da panela. Deixe esfriar e reserve. Na batedeira, bata o creme de leite leite fresco gelado até oter ponto de chantilly. Misture delicadamente metade do chantilly e 3 bombons picados ao creme reservado já frio. Distribua o creme com o chocolate e os bombons no fundo de 6 taças individuais para sobremesa, cubra com o chantilly restante, decore com o bombom picado restante e leve à geladeira por 4 horas  antes de servir.

Rendimento: 6 porções

Pudim Gelado de Capuccino

Ingredientes

  • 3 envelopes de gelatina em pó sem sabor
  • 1 lata de leite condensado
  • 2 e 1/3 de xícaras (chá) de leite
  • 4 colheres (sopa) de chocolate em pó
  • 2 colheres (sopa) de café solúvel
  • Margarina e açúcar para untar

Modo de Preparar

Prepare a gelatina conforme as intruções da embalagem e bata com os ingredientes restantes no liquidificador. Em uma fôrma com furo central  de 22cm de diâmentro untada, despeje o liquido batido. Deixe na geladeira por 2 horas. Desenforme e sirva.

Rendimento: 11 porções

Brigadeirão Fácil

(receita para forno de micro-ondas)

Ingredientes

  • 1 lata de leite condensado
  • 1 lata de creme de leite
  • 2 ovos
  • 1 xícara de chocolate em pó
  • chocolate granulado para decorar

Modo de Preparar

Bata todos os ingredientes no liquidificador, quando estiver homogêneo coloque em uma forma, não é necessário untar. Leve ao micro-ondas por 7 minutos em potencia alta. Retire e leve a geladeira por 20. Desenforme e decore com o chocolate granulado.

Rendimento: 8 porções

Sobremesa Cremosa de Chocolate

Ingredientes

  • 3 colheres (sopa) de amido de milho
  • 6 colheres (sopa) de chocolate em pó
  • 1 l de leite
  • 1 gema batida
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 lata de creme de leite
  • 500 g de chocolate meio amargo

Modo de Preparar

Quebre o chocolate em pedaçoes pequenos e leve ao fogo em banho-maria até que amoleça. Dissolva o amido em um pouco do leite e reserve. Em uma panela junte os demais ingredientes com exceção do creme de leite e leve ao fogo até ferver. Quando ferver acrescente o chocolate amolecido e o amido previamente dissolvido, mexendo sempre até engrossar. Apague o fogo, espere amornar e transfira para a batedeira. Batendo sempre acrescente aos poucos o creme de leite e continue batendo até que chegue à consistência desejada. Sirva gelado.

Rendimento: 8 porções

Brigadeirão com Leite de Coco

Ingredientes

  • 1 vidro (200 ml) de leite de coco
  • 2 latas de leite condensado
  • 4 ovos
  • 8 colheres (sopa) de chocolate em pó
  • 1 colher (sopa) de margarina
  • 1 colher (sopa) de amido de milho
  • chocolate granulado para decorar

Modo de Preparar

Bata no liquidificador todos os ingredientes até obter uma mistura homogênea. Unte uma forma de pudim com manteiga e espalhe um pouco de açúcar depois de untar. Despeje a mistura na forma, tampe-a e cozinhe em banho-maria no fogão por cerca de 50 minutos. Desenforme depois que amornar e polvilhe com chocolate granulado.

rendimento: 8 porções

Sequilhos de Nata

Ingredientes

  • 1 xícara de nata
  • 1 xícara de açúcar
  • 1 pitada de sal
  • 1 colher (sopa) de chocolate em pó
  • amido de milho

Modo de Preparar

Misture a nata com o açúcar e o sal. Vá acrescentando o amido aos poucos, amassando até que comece a soltar das mãos. Em metade da massa, acrescente o chocolate em pó e amasse novamente. Faça os biscoitos no formato desejado, combinando os dois tipos de massa. Leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por 12 minutos, sem deixar dourar. Deixe amornarem e coloque sobre uma grelha até que esfriem totalmente.

Rendimento: 50 unidades