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Assado de Lombo Especial

Ingredientes:

  • 1 lombo de porco de 1,5 kg
  • orégano a gosto
  • 1 cebola grande picada
  • 4 dentes de alho amassados
  • 1 maço de tempero verde
  • sal, pimenta-do-reino
  • 1 copo de cerveja

Modo de Preparar:

De véspera, tempere o lombo com orégano, a cerveja, o alho, o tempero verde, sal e pimenta-do-reino. Regue com a cerveja e deixe marinando. No dia seguinte retire o lombo do tempero, reservando-o, e leve ao forno coberto com papel alumínio por cerca de 1 h 30 min. Descubra e vá regando com o tempero até que o lombo fique macio.

Rendimento: 6 porções

assado de lombo especial

Arroz com Frutas Secas

Ingredientes

  • 2 colheres (sopa) de margarina
  • 1/2 xícara de arroz
  • 4 colheres (sopa) de damasco seco picado
  • 4 colheres (sopa) de uva passa
  • 2 cubos de caldo de galinha
  • 3 xícaras de água fervente
  • 4 colheres (sopa) de castanha de caju picada

Modo de preparar

Em uma panela aqueça a margarina e refogue o arroz por 1 minuto. Junte os damascos e as uvas passas e refogue por mais 1 minuto. Dissolva os cubos de caldo de galinha na água fervente e acrescente ao arroz. Tampe parcialmente a panela e cozinhe, em fogo baixo, por 20 minutos ou até secar. Junte as castanhas e misture. Sirva a seguir.

Rendimento: 6 porções