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Bolo de Laranja com Casca

bolo de laranja com casca

Ingredientes

Bolo

  • 1 laranja grande com casca
  • 2 ovos
  • 2 xícaras de açúcar
  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 1 xícara de óleo
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • 1 pitada de sal

Calda

  • suco de 2 laranjas
  • 4 colheres (sopa) de açúcar

Modo de Preparar

Bolo

Lave bem a laranja, corte em quatro e retire a parte branca do meio. Coloque no liquidificador com os ovos, o óleo e bata muito bem. Desligue o liquidificador e coloque o açúcar e a pitada de sal, bata novamente. Coloque essa mistura em uma tigela e vai colocando a farinha peneirada aos pouco com o fermento, mexendo bem. Leve para assar em forma de pudim untada e enfarinha, primeiramente em forno médio (180 ºC) pré-aquecido e no final aumente a temperatura para o máximo.

Calda

Misture o suco das duas laranjas e o açúcar, leve ao fogo até que ferva. Desligue o fogo e jogue em cima do bolo desenformado e ainda quente e polvilhe açúcar de confeiteiro.

Rendimento: 6 porções