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Biscoitos Salgados de Polvilho

biscoitos salgados de polvilho

Sabe aqueles biscoitos salgados de polvilho que você compra na padaria? Você pode fazer em casa, economizar e ainda dar o seu toque pessoal.

Ingredientes

  • 500 g de polvilho azedo
  • 2 ovos inteiros
  • 100 ml de óleo
  • 200 ml de água
  • 200 ml de leite
  • sal a gosto

Modo de preparar

Ferva o leite com a água e reserve. Em uma tigela misture o polvilho, com o sal. Adicione o óleo e os ovos e misture até obter uma farofa. Adicione a mistura de água e leite e misture bem até obter uma massa lisa e grudenta. Coloque em pequenas colheiradas em uma assadeira untada e asse por cerca de 30 minutos em forno médio.

Rendimento: variável

Biscoito de Polvilho

Ingredientes:

  • 3 copos de polvilho doce
  • 1 copo de óleo
  • 6 ovos
  • sal a gosto

Modo de Preparar:

Em uma panela adicione 1 copo de água, o óleo, o sal e leve ao fogo. Deixe ferver por 2 minutos e retire. Em uma tigela grande coloque o polvilho e despeje sobre ele a mistura de óleo ainda quente. Misture com uma colher de pau. Deixe esfriar por 30 a 40 minutos.

Acrescente à massa já fria os ovos um a um e amasse por 15 minutos. A massa deve ficar um pouco mole. Transfira a massa para um saco de confeiteiro com bico fino e faça os biscoitos em uma assadeira untada. Leve para assar em forno alto por 15 minutos ou até que estejam bem sequinhos e levemente dourados.

Rendimento: 40 unidades

Biscoitinhos de Amido

Ingredientes:

  • 200 g de farinha de trigo
  • 200 g de amido de milho
  • 200 g de manteiga
  • 150 g de açúcar
  • 1 gema
  • 1 pitada de sal

Modo de Preparar:

Misture todos os ingredientes até obter uma mistura homogênea. Separe pequenas porções da massa e modele com as mãos no formato desejado. Disponha em uma assadeira levemente untada, deixando espaço entre os biscoitos. Asse em forno médio até que a parte de baixo dos biscoitos esteja dourada.

Rendimento: 30 unidades

Biscoito Arlequim

Ingredientes

Massa

  • 200 g de manteiga
  • 450 g de farinha de trigo
  • 1 colher (sobremesa) de sal
  • 1 colher (sobremesa)de fermento
  • 1/2 copo de leite

Recheio

  • 200 g de queijo parmesão ralado
  • 200 g de manteiga

Modo de Preparar

Misture bem os ingredientes da massa e abra com o rolo não muito fina nem muito grossa. Corte em quadrados grandes e espalhe o recheio.Enrole como rocambole e deixe descansar na geladeira até o dia seguinte. Corte em rodelas finas e asse em forno (180º) pré-aquecido por 10 a 15min.

Rendimento: variável

Cookies de Aveia com Chocolate e Castanhas

Ingredientes

  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 100g de manteiga
  • 1 ovo
  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (chá) de essência de baunilha
  • 1 colher (café) de bicarbonato de sódio
  • 1 colher (chá) de fermento em pó
  • 1 pitada de sal
  • 2 xícaras (chá) de aveia em flocos
  • 1 xícara (chá) de chocolate meio amargo (picado)
  • 1/2 xícara (chá) de castanha do pará (picada)

Modo de Preparar

Na batedeira misture o açúcar, a manteiga e o ovo e bata até que a mistura esteja cremosa. Acrescente aos poucos a farinha de trigo, a baunilha, o bicarbonato, o fermento em pó e o sal. Bata mais um pouco e junte a aveia. Desligua a batedeira e junte o chocolate e as castanhas, incorporando. Unte com manteiga uma assadeira e polvilhe com farinha de trigo. Faça bolinhas com a massa, achate-as e coloque na assadeira deixando algum espaço entre elas. Asse no forno a 180°C (pré-aquecido) até que comece a dourar. Retire do forno, deixe esfriar e retire da assadeira com o auxílio de uma espátula.

Rendimento: variável

Torta de Maçã

Ingredientes

  • 300 g de biscoito tipo Maria
  • 1 xícara (chá) de margarina
  • 4 gemas
  • 1 1/2 xícara (chá) açúcar
  • 1/2 xícara (chá) farinha de trigo
  • 2 1/2 xícara (chá) de leite
  • 1 colher (chá) essência de baunilha
  • 3 maçãs com casca
  • 1 colher (sopa) suco de limão
  • 2 colheres (chá) amido de milho

Modo de Preparar

Quebre os biscoitos e passe no liquidificador até obter uma farinha grossa, acrescente a margarina e misture bem. Com a mistura, forre uma forma de torta e leve ao fogo médio (180 g) em forno pré-aquecido por 10 minutos. Deixe esfriar. Bata as gemas com 1 xícara de açúcar. Dissolva a farinha no leite e junte às gemas batidas. Misture bem e leve ao fogo baixo, mexendo até engrossar. Adicione a essência de baunilha e deixe esfriar. Ferva as fatias de maçã em 2 xícaras (chá) de água e com o suco de limão. Junte o açúcar restante e ferva por 5 minutos. Retire as fatias e reserve. À parte, dissolva o amido de milho em duas colheres de água. Adicione à calda das maçãs e volte ao fogo mexendo até engrossar. Espalhe o recheio na forma de torta, sobre a mistura. Arrume as fatias de maçãs sobre o creme. Despeje a calda sobre as fatias de maçã com cuidado, espere esfriar e leve a geladeira.

Rendimento: 8 porções

Petiscos de Frango

Ingredientes

  • 2 xícaras (chá) biscoito água e sal
  • 1/2 xícara (chá) queijo parmesão ralado
  • 1 pacote de sopa de cebola
  • 1 lata de creme de leite
  • 500 g de filé de frango picado em cubos

Modo de Preparar

Aqueça o forno, forre uma assadeira com papel alumínio. Bata os biscoitos no liquidificador até que se transformem em uma farinha. Misture a farinha do biscoito com o queijo ralado. À parte, misture a sopa de cebola e o creme de leite e passe os pedaços de frango, envolvendo-os bem. A seguir passe cada pedaço de frango pela mistura de farinha de biscoito e queijo. Disponha-os na assadeira. Leve ao forno por 45 minutos ou até dourar.

Rendimento: 4 porções