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Arroz de Forno

arroz de forno

Ingredientes

  • 1 xícara de cenoura cozida cortada em cubos
  • 1 lata de ervilhas
  • 1 lata de miho verde
  • 2 xícaras de arroz cozido
  • 1/2 xícara de leite desnatado
  • 1 colher (sobremesa) de manteiga
  • 2 colheres (sopa) de salsa
  • 2 colheres (sopa) de cebolinha
  • 1 cebola em cubinhos
  • 200g de peito de peru defumado ralado ou picado
  • 1 gema

Para Polvilhar

  • 1 colher (sopa) de queijo parmesão ralado
  • 1 colher (sopa) de farinha de rosca
  • 1 colher (café) de páprica

Modo de Preparar

Derreta a manteiga, acrescente a cebola e refogue por 2 minutos. Adicone o sal, a ervilha, a cenoura, o milho e o peito de peru e refogue. Retire do fogo e junte o arroz, a gema (previamente batida), o leite, a salsa e a cebolinha. Misture delicadamente até que esteja homogêneo. Transfira para um refratário, sem apertar, e polvilhe com o queijo, a farinha de rosca e a páprica. Asse em forno médio e previamente aquecido por cerca de 20 minutos.

Rendimento: 6 a 8 porções