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Ambrosia Simples

A ambrosia é um  doce típico português muito popular em Minas Gerais e no Rio Grande do Sul. Esta receita não é a mais tradicional, mas com certeza é a mais fácil e fica uma delícia.

Ingredientes

  • 1 litro de leite
  • 1/2 kg de açúcar
  • 6 ovos
  • suco de um limão
  • 8 cravos da índia
  • 1 pedaço de canela em casca

Modo de preparar

Coloque o leite em uma panela grande, misture o açúcar e leve ao fogo até ferver. Quando ferver acrescente os ovos (previamente batidos), os cravos, a canela e o suco de limão. Mexa bem, baixe bem fogo e deixe cozinhar mexendo delicadamente de tempos em tempos até que esteja na coloração de sua preferência. Sirva gelada.

Rendimento: 6 porções

Ambrosia de Forno

Ingredientes:

  • 500 gramas de açúcar
  • 1 litro de leite
  • 12 ovos

Modo de Preparar:

Bater todos os ingredientes no liquidificador até obter uma mistura homogênea. Despeje a mistura em um refratário untado com manteiga e leve ao forno pré-aquecido por cerca de 40 minutos. Sirva quente ou gelada.

Rendimento: 6 porções