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Sanduíche Gigante de Férias

sanduiche gigante ferias

Ingredientes

  • 8 fatias finas de presunto
  • 2 colheres (sopa) de pimentão vermelho picado
  • 2 xícaras (chá) de maionese light
  • 2 colheres (sopa) de salsa picada
  • 1 cenoura sem casca ralada
  • 8 tomates-cereja picados
  • 1 cenoura pequena ralada
  • sal, pimenta a gosto
  • 4 folhas de alface em tiras
  • 2 colheres (sopa) de cebolinha verde picada
  • 5 fatias de pão para torta fria
  • Maionese, alface picada e tomates-cereja para decorar.

Modo de Preparar

Primeiro recheio:

  • Bata no processador o presunto com o pimentão, 1/2 xícara (chá) de maionese e a salsa.

Segundo recheio:

  • Misture a cenoura com o tomate picado, o sal, a pimenta e 1/2 xícara (chá) de maionese.

Terceiro recheio:

  • Misture a alface e 1/2 xícara de maionese, acrescente sal a gosto e cebolinha.

Quarto recheio:

  • Misture metade da cenoura com 1/2 xícara de maionese e sal a gosto.

Montagem

Monte o sanduíche usando as fatias de pão intercaladas com os recheios. Cubra com uma fina camada de maionese, decore com alface picada, tomates cereja e cenoura ralada. Leve à geladeira por 2 horas antes de servir.

Rendimento: 6 a 8 porções

Salada com Manga

salada com manga

Ingredientes

Salada

  • 1 molho de alface crespa
  • 1 xícara (chá) de folhas de rúcula
  • 2 xícara (chá) de folhas de agrião
  • 1 cenoura ralada
  • 1 beterraba ralada
  • 1 pepino japonês fatiado
  • 1 manga madura fatiada
  • 1 talo de alho-poró fatiado

Molho

  • 1/2 xícara (chá) de shoyu
  • 1/2 xícara (chá) de azeite extra-virgem
  • 2 limões
  • 3 colheres (chá) de mostarda
  • 1 colher (chá) de sal

Modo de preparar

Forre o prato onde vai servir a salada com as folhas de alface crespa. Cubra com a rúcula e o agrião. Por cima espalhe porções dos demais ingredientes. Prepare o molho misturando o shoyu, o azeite, a mostarda, o sal e o suco dos limões. Misture bem e derrame sobre a salada.

Rendimento: 6 porções

Salada Natalina

salada natalina

Ingredientes

  • 1 maçã em cubos
  • Suco de 1/2 limão
  • 4 xícaras (chá) de alface americana picada
  • 2 xícaras (chá) de alface roxa picada
  • 2 xícaras (chá) de alface crespa picada
  • 2 xícaras (chá) de palmito em conserva picado e escorrido
  • 1 xícara (chá) de tomates-cerejas cortado ao meio
  • 1 xícara (chá) de nozes picadas

Molho

  • 1 xícara (chá) de iogurte natural
  • 2 colheres (sopa) de conhaque
  • 4 colheres (sopa) de mel
  • Sementes de endro, sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparar

Em uma tigela, regue a maçã com o suco de limão e reserve. Em uma travessa, distribua as folhas de alface americana, roxa e crespa, o palmito, os tomates, as nozes e a maçã reservada. Em uma tigela, misture todos os ingredientes do molho até homogeneizar, espalhe sobre a salada e sirva.

Rendimento: 6 porções