Merluza à Portuguesa

Ingredientes

  • 1 1/2 kg filés de merluza
  • suco de 2 limões
  • 1 colher (sopa) coentro
  • pimenta vermelha e sal a gosto
  • 4 ovos batidos
  • 2 colheres (sopa) queijo ralado
  • farinha de trigo
  • 300 g margarina

Modo de Preparar

Tempere os filés em ambos os lados com a pimenta, o sal, o coentro e o suco de limão. Coloque em uma travessa e deixe por 30 minutos. Em uma tigela, bata os ovos e o queijo. Empane os filés nesta mistura. Em seguida passe na farinha. Frite os filés na margarina.

Rendimento: 6 porções





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