Tag: feijão

Feijão Tropeiro

Ingredientes 2 xícaras de feijão 200g de toucinho 1 cebola grande 4 dentes de alho amassados Sal e pimenta-do-reino 1 maço de tempero verde 250g de linguiça em rodelas 1/2 xícara de farinha de mandioca 2 ovos cozidos em rodelas Modo de Preparo Cozinhe o feijão até que esteja macio. Frite o toucinho até que fique …

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Feijão de Coco

Ingredientes 3 xícaras de feijão rajadinho/mulatinho 1 cebola 1 tomate 2 dentes de alho coentro 250 ml de leite de coco sal e pimenta a gosto azeite de oliva Modo de Preparar Cozinhe o feijão e bata no liquidificador com um pouco do caldo do cozimento. Pique a cebola, o tomate, o alho e o …

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Abará

Ingredientes 500g de feijão-fradinho 6 folhas médias de bananeira 2 cebolas grandes em pedaços 250g de camarão defumado sem casca 1 colher (chá) de gengibre ralado azeite de dendê para o molho 1 xícara de camarão defumado 1 cebola grande picada 3 colheres (sopa) de azeite de dendê Modo de Preparar Corte as folhas de …

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Sopa de Beterraba

Ingredientes 400 g de beterraba 300 g de feijões frescos 150 g de massa miúda 4 filetes de anchova 3 dentes de alho 1 ramo de rosmaninho azeite sal e pimenta a gosto Modo de Preparar Limpe as beterrabas, cozinhe-as em água com sal, escorra-as e corte-as em pedaços (conserve a água do cozimento). Cozinhe os …

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Feijão Tropeiro

Ingredientes 500 g de feijão preto 250 g de lingüiça em pedaços 250 g de toucinho picado 1 xícara (chá) de farinha de mandioca 2 ovos cozidos sal, óleo, cebola e alho picados salsa e pimentão verde a gosto Modo de Preparar Cozinhe o feijão até que amoleça, sem deixar desmanchar. Escorra em uma peneira …

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