Bisteca Suína com Purê de Batata Doce

Receita de bisteca suína com purê de batata doce. Uma combinação aparentemente estranha mas que fica deliciosa.

Ingredientes:

  • 750 g de bistecas suínas
  • 500 g de batata doce cozida
  • 3/4 xícara de leite
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 4 dentes de alho
  • 1 cebola picada
  • Sálvia a gosto
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Tempere as bistecas com cebola, alho e sálvia e reserve.
  • Enquanto as bistecas absorvem o tempero, esmague as batatas cozidas e leve ao fogo baixo.
  • Acrescente aos poucos o leite e metade da manteiga mexendo sempre até atingir o ponto de sua preferência.
  • Em uma frigideira aquecida derreta a manteiga restante e frite as bistecas uma a uma, salgando durante a fritura e dourando de ambos os lados.
  • Sirva as bistecas acompanhadas do purê.

Observações:

  • Você deve ter notado que nós só salgamos as bistecas na hora de fritar. Isso não foi por esquecimento. O sal desidrata a carne, então para que a carne não fique seca nós deixamos para salgar só durante a fritura.

Para ver o preparo em detalhes assista o vídeo que preparamos para você. Não esqueça de dar like no vídeo e inscrever-se no canal para não perder nossas próximas receitas. 

video receita bisteca suina pure batata-doce

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