Salada de Frutas com Iogurte

salada de frutas com iogurte

Ingredientes

  • 2 abacaxis médios
  • 1 lata de milho verde escorrido
  • 1/2 xícara (chá) de palmito escorrido e picado
  • 1 talo de aipo picado em cubos
  • 1/2 xícara (chá) de morangos picados
  • 1 maçã verde pequena picada
  • 5 colheres (sopa) de iogurte
  • 200g de creme de leite
  • 2 colheres (sopa) de mel
  • 1 colher (chá) de mostarda
  • sal e pimenta do reino a gosto
  • 4 colheres (sopa) de hortelã fresca picada

Modo de preparar

Corte os abacaxis ao meio, no sentido longitudinal. Retire a polpa com cuidado e pique em cubos. Reserve as cascas dos abacaxis para servir a salada. Em uma vasilha misture o abacaxi picado, o palmito, o aipo, o morango e a maçã, misturando bem. À parte misture o iogurte com o creme de leite, o mel, a mostarda, o sal e a pimenta do reino. Misture metade do molho obtido às frutas previamente misturadas, distribua nas metades dos abacaxis e regue com o molho restante. Polvilhe com a hortelã e sirva.

Rendimento: 4 porções

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