Pudim de Gemas

Pudim de Gemas

Ingredientes

Para o pudim

  • 8 gemas sem pele
  • 2 latas de leite condensado
  • 3/4 da lata medida de leite
Para a calda
  • 1 1/2 xícara de açúcar
  • 1/2 xícara de chá de água

Modo de preparar

Coloque os ingredientes da calda em uma forma de pudim e leve ao fogo até que fique na tonalidade dourada. Assim que chegar ao tom desejado mergulhe a forma em água fria para cessar o cozimento. Bata no liquidificador os ingredientes do pudim até obter uma mistura homogênea. Despeja na forma e leve para assar em banho-maria, em forno médio e previamente aquecido, por cerca de 1 hora ou até que ao introduzir uma faca a mesma saia limpa.

Rendimento: 8 porções.

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