Bolo-Pudim Queijadinha

bolo-pudim queijadinha

Ingredientes

Bolo

  • 6 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 2 colheres (sopa) de açúcar
  • 1 lata de leite condensado
  • 2 xícaras (chá) de leite
  • 100g de queijo parmesão ralado
  • 100g de coco ralado
  • 4 ovos

Calda

  • 1/2 xícara (chá) de água
  • 1 xícara (chá) de açúcar

Modo de preparar

Comece pelo preparo da calda, para isso leve ao fogo a água e o açúcar mexendo sempre até chegar ao ponto de caramelo. Espalhe a calda em uma forma e reserve. Prepare o bolo batendo no liquidificados todos os ingredientes. Despeja na forma, por cima da calda, e leve ao forno pré-aquecido em banho-maria, com temperatura média por 30 minutos ou até que esteja dourado. Desenforme depois de frio e sirva gelado.

Rendimento: 8 porções

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