Arroz com Frutas Secas

Ingredientes

  • 2 colheres (sopa) de margarina
  • 1/2 xícara de arroz
  • 4 colheres (sopa) de damasco seco picado
  • 4 colheres (sopa) de uva passa
  • 2 cubos de caldo de galinha
  • 3 xícaras de água fervente
  • 4 colheres (sopa) de castanha de caju picada

Modo de preparar

Em uma panela aqueça a margarina e refogue o arroz por 1 minuto. Junte os damascos e as uvas passas e refogue por mais 1 minuto. Dissolva os cubos de caldo de galinha na água fervente e acrescente ao arroz. Tampe parcialmente a panela e cozinhe, em fogo baixo, por 20 minutos ou até secar. Junte as castanhas e misture. Sirva a seguir.

Rendimento: 6 porções

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