Sopa de Queijo no Pão Italiano

Ingredientes

  • 8 pães tipo italiano redondo
  • 1 cebola média
  • 2 dentes de alho
  • 1 litro de leite
  • 1 xícara de farinha de trigo
  • 1 xícara de queijo provolone ralado
  • 1 xícara de queijo parmesão ralado
  • 1 xícara de queijo prato ralado
  • 1/2 xícara de vinho branco
  • 2 tabletes de caldo de frango

Modo de Preparo:

Refogue a cebola e o alho na manteiga. Dilua a farinha no leite frio e acrescente ao refogado. Junte os queijos, o vinho e o caldo de frango e misture até que os queijos estejam derretidos. Desligue o fogo e mexa bem. Corte uma tampa na parte superior do pão e retire um pouco do miolo. Coloque a sopa no interior do pão e sirva imediatamente.

Rendimento: 8 porções

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