Arroz de Carreteiro

Ingredientes:

  • 500 g de arroz
  • 500 g de charque com pouca gordura
  • 3 dentes de alho picados
  • 1 cebola média picada
  • salsa picada
  • óleo
  • água

Modo de Preparar:

Deixe o charque de molho em água durante 3 horas, trocando a água de hora a hora. Corte grosseiramente em pequenos pedaços e refogue em óleo quente até dourar, junte a seguir a cebola e o alho, fritando mais um pouco. Junte o arroz, deixe fritar ligeiramente e acrescente 3 copos de água. Deixe cozinhar em fogo médio até que o arroz esteja cozido, acrescentando água se necessário. Salpique a salsa picada e sirva quente.

Rendimento: 6 porções

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