Requeijão Cremoso Caseiro

Ingredientes

  • 500 ml de leite
  • 3 colheres (sopa) de amido
  • 1 colher (sobremesa) de sal
  • 100 g de manteiga
  • 250 g de ricota
  • 12 colheres (sopa) de creme de leite

Modo de Preparar

Em uma panela dissolver o amido em um pouco de leite, acrescenter a seguir o restante do leite e o sal. Levar ao fogo até engrossar, fica com a consistência de um mingau. Esperar esfriar. No liquidificador coloque o mingau, acrescente a manteiga, a ricota esfarelada e o creme de leite. Bater até obter uma consistência homogênea. Colocar em copos e levar à geladeira.

Rendimento: aproximadamente 3 copos

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