Pudim de Chocolate e Amendoim

Ingredientes

  • 1 lata de leite condensado
  • 2 xícaras de chá de leite
  • 4 ovos
  • 1 xícara de chá de açúcar
  • 1 xícara de chá de amendoim sem pele torrado
  • 150g de chocolate meio amargo derretido
  • 1 xícara de chá de açúcar para caramelizar

Modo de Preparar

Bater por 2 minutos no liquidificador o leite condensado, o leite e os ovos. Acrescente o açúcar, o amendoim e o chocolate e bata novamente até que a mistura torne-se homogênea. Despeje a mistura em uma forma de pudim previamente caramelizada e leve ao forno, em banho-maria, por cerca de 1 hora. Desenforme e sirva gelado.

Rendimento: 8 porções

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