Sururu

Ingredientes

  • 600g de sururu (marisco) limpo e escaldado
  • 4 tomates
  • 1 cebola
  • 1/2 pimentão
  • coentro
  • 2 dentes de alho amassados
  • azeite
  • sal e pimenta a gosto
  • 250 ml de leite de coco

Modo de Preparar

Pique os tomates, a cebola, o pimentão e o coentro. Faça um molho refogando os temperos no azeite deixando os tomates por último. Após, acrescente os tomates e deixe cozinhar até engrossar. Junte o sururu e deixe ferver mais ou menos 20 minutos. Junte o leite de coco e quando levantar fervura apague o fogo.

Rendimento: 6 porções

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