Pudim Delícia de Coco

Ingredientes

  • 1 lata de leite condensado
  • mesma medida de leite de coco
  • 3 ovos inteiros
  • 1 xícaras (chá) coco ralado e levemente tostado no forno
  • 2 xícaras açúcar cristal
  • 1 xícara de água

Modo de Preparar

Misture o leite condensado com o leite de coco e os ovos, passe na peneira, junte o coco ralado e despeje em uma forma já barrada com o caramelo (para fazer o caramelo, use as 2 xíc. de açúcar e a xíc. de água). Leve ao fogo em banho maria.

Rendimento: 8 porções

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