Manjar de Coco Queimado

Ingredientes

  • 1 xícara (chá) de coco ralado
  • 1/2 xícara (chá) de açúcar
  • 1 litro de leite
  • 200 ml de leite de coco
  • 1/2 xícara (chá) amido de milho

Modo de Preparar

Leve o coco ao fogo, doure-o bem, mexendo sempre. Adicione o açúcar e deixe caramelizar. Acrescente o leite, o leite de coco e o amido de milho, mexendo sempre até engrossar. Coloque em uma forma de pudim, previamente molhada e deixe esfriar. Leve a geladeira por 2 horas. Sirva.

Rendimento: 8 porções

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