Crepes ao Mel

Ingredientes

massa

  • 500 g de farinha de trigo
  • 6 ovos
  • 1 pitada de sal
  • 80 g de açúcar
  • 1 litro de leite
  • 80 g de margarina
  • 3 colheres (sopa) de óleo

guarnição

  • 100 g de nozes picadas
  • 50 g de amêndoas picadas
  • 350 g de mel

Modo de Preparar

Misture a farinha de trigo com os ovos, o sal, o açúcar e o leite. Passe pela peneira para eliminar grumos eventuais e deixe repousar por 30 minutos. Quando for fritá-los junte a margarina derretida e o óleo e, se necessário, um pouco de água. Unte ligeiramente uma frigideira, deixe aquecer um pouco e despeje duas colheradas de massa. Para fritar os outros não é necessário untar novamente a frigideira. Quando todos os crepes estiverem prontos, leve ao fogo o mel misturado com as nozes e amêndoas, deixe amornar um pouco. Enquanto isso leve os crepes ao forno por alguns minutos, retire-os, recheie-os com a mistura de mel e frutas secas e sirva em seguida.

Rendimento: 6 porções

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