Capiau

Ingredientes

  • 1 kg de carne de sol
  • 1/2 kg de macaxeira (aipim)
  • tempero seco
  • alho
  • cebola
  • tomate
  • pimentão
  • cheiro verde

Modo de Preparar

Corte a carne-de-sol em pedaços pequenos e tempere com alho, cebola, tomate, pimentão, cheiro-verde e tempero seco. Em seguida, leve ao fogo para refogar e guisar, até ficar um molho grosso, deixando cozinhar. Enquanto isso, descasque a macaxeira e corte em pedaços miúdos. Quando a carne estiver pronta, acrescente a macaxeira e deixe cozinhar mais um pouco.

Rendimento: 6 porções

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