Macarrão com Lombo e Amendoim

Ingredientes

  • 1/2 kg de lombo de porco em tiras
  • 4 colheres (sopa) de margarina
  • 2 cubos de caldo de carne
  • 1/2 xícara (chá) de leite aquecido
  • 1 xícara (chá) de pepino picado
  • pimenta-do-reino a gosto
  • 1/2 xícara (chá) de amendoim torrado
  • 500 g de talharim cozido “al dente”

Modo de Preparar

Doure o lombo na margarina. Junte o caldo de carne dissolvido no leite, e misture bem. Acrescente o pepino, a pimenta-do-reino, o amendoim e deixe no fogo por 5 minutos. Despeje sobre o macarrão escorrido. Sirva quente.

Rendimento: 4 a 6 porções

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