Macarrão com Azeitonas

Ingredientes

  • 1 pacote de macarrão espaguete (500 g)
  • 1 colher (sopa) de azeite
  • 1 cebola picada
  • 4 tomates, sem pele e cortados em quatro
  • 1 cubo de caldo de galinha
  • 1/2 xícara (chá) de azeitonas pretas
  • 1 colher (sopa) de anchovas picadas
  • 1 colher (sopa) de salsinha picada

Modo de Preparar

Cozinhe o macarrão em cerca de 5 litros de água fervente, até que esteja “al dente”. Enquanto isso, aqueça o azeite e doure aí a cebola, junte os tomates, deixando-os refogar bem. Acrescente o caldo de galinha dissolvido em 1/2 xícara (chá) de água fervente, as azeitonas (sem caroços), as anchovas e a salsinha. Escorra o macarrão e sirva a seguir com o molho.

Rendimento: 4 a 6 porções

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