Salada de Bacalhau à Portuguesa

Ingredientes

  • 1/2 kg de bacalhau
  • 4 batatas cozidas
  • 2 ovos cozidos
  • 150 ml de óleo
  • folhas de alface
  • azeitonas
  • manjericão seco
  • vinagre
  • mostarda
  • sal e pimenta a gosto

Modo de Preparar

Cozinhe o bacalhau e depois parta-o em pedaços. Corte as batatas em cubos. Faça um molho com as gemas dos ovos cozidos amassadas no óleo, junte o sal, os temperos, o vinagre e mostarda a gosto. Misture as batatas e o bacalhau no molho. Ponha tudo em uma travessa e enfeite com as folhas de alface, os ovos cozidos e as azeitonas. Sirva frio.

Rendimento: 4 porções

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