Lombo com Amêndoas

Ingredientes

  • 750g de lombo de porco
  • 4 colheres (sopa) de suco de limão
  • 5 fatias de pão de forma
  • 2/3 xícara (chá) de amêndoa sem pele
  • 1/2 xícara (chá) de manteiga em temperatura ambiente
  • sal a gosto

Modo de Preparar

Limpe o filé e tempere-o com sal e limão. Reserve.Aos poucos, triture o pão de forma e as amêndoas no liquidificador.Tempere com uma pitada de sal e reserve. Derreta a manteiga numa panela e,fora do fogo, mergulhe a carne por 3 minutos. Retire a carne da panela e esfreguea mistura de pão e amêndoas batidos, apertando bem para que fique toda coberta.Coloque numa assadeira e leve ao forno moderado pré-aquecido por 40 minutos ou até a carne ficar assada e a cobertura dourada.

Rendimento: 4 porções

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