Grelhado de Porco com Abacaxi

Ingredientes

  • 1/2 lombo de porco
  • sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 3 ou 4 folhas de louro
  • cravos-da-índia
  • 1/2 lata de abacaxi em calda
  • 2 colheres (sopa) de ketchup
  • 3 colheres (sopa) de óleo

Modo de Preparar

Tempere a carne com o sal e a pimenta-do-reino e lardeie o louro e o cravo. Asse no grill ou em espetos durante 35 a 40 minutos. Pincele várias vezes com uma mistura de ketchup, 2 colheres do suco de abacaxi e óleo. Esquente as rodelas de abacaxi em sua calda, misturadas ao cravo-da-índia e sirva com a carne. Sugestão: Este prato adquire sabor especial, ligeiramente acre, quando se emprega o abacaxi ao natural.

Rendimento: 4 porções

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