Ingredientes
- 750 g de perna ou paleta de carneiro
- 1 cebola cortada em cubos
- 3 folhas de louro
- 5 colheres (sopa) de óleo
- 1 colher (chá) de sal
- 1 pitada de pimenta-do-reino
- 2 pimentões
- 2 cebolas
Modo de Preparar
Corte a carne em cubos de 3 cm e misture com a cebola, o louro, o óleo e a pimenta. Salgue. Deixe nos temperos por 2 horas ou, se possível, de véspera, na geladeira. Prenda a carne em 4 espetos, alternadamente com rodelas de cebola e tiras de pimentão. Asse durante 5 minutos em um grill ou em uma chapa.
Rendimento: 4 porções