Frango Grego

Ingredientes

  • 300g de peito de frango em cubos
  • 4 colheres (chá) de margarina light
  • 1 xícara de cebola em rodelas
  • 1 colher (sopa) de extrato de tomate
  • 1/2 xícara de água
  • 2 colheres (sopa) de vinagre tinto
  • 4 ameixas pretas picadas
  • 1 dente de alho
  • 1 pitada de cominho
  • sal e pimenta-do-reino

Modo de Preparar

Em uma forma refratária aplique uma fina camada de margarina e coloque o peito de frango temperado com sal e pimenta-do-reino. Em um recipiente separado misture a cebola, o extrato de tomate, a água, o vinagre e todos os outros ingredientes. Despeje por cima do frango e leve ao forno médio por cerca de 20min ou até que o peito de frango esteja assado.

Rendimento: 2 porções

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