Coxas de Frango com Cogumelos

Ingredientes

  • 1 kg de coxas de frango
  • sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 1 colher (chá) de manteiga
  • 4 fatias de toucinho defumado
  • 1/2 vidro de cogumelos

Modo de Preparar

Tempere o frango com sal, a pimenta-do-reino, deixando repousar durante duas horas. Em uma panela aqueça o óleo e doure as coxas de frango durante 4 ou 5 minutos de cada lado. Baixe o fogo e deixe cozinhar por mais 10 minutos, acrescentando água se necessário. Coloque as coxas em uma travessa e distribua por cima as fatias de toucinho previamente assadas no grill. Cubra com flocos de manteiga e os cogumelos aquecidos à parte.

Rendimento: 4 porções

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