Frango com Batata

Ingredientes

  • 1/2 kg de cebolas para conserva
  • 1 frango inteiro cortado em pedaços
  • 5 batatas médias com casca
  • 2 copos de vinho branco seco
  • 2 colheres (chá) de tomilho
  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparar

Corte as batatas em quatro partes. Tempere os pedaços de frango com sal e pimenta, em seguida doure-os com as cebolas, o tomilho e as batatas. Quando dourarem, retire a gordura que se acumulou na frigideira e acrescente vagarosamente o vinho, deixando evaporar um pouco. Transfira tudo para uma travessa refratária e leve ao forno quente para terminar o cozimento.

Rendimento: 12 porções





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