Listando Categoria : Docinhos de Festa

Cocada

Ingredientes:

  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 coco grande ralado grosso
  • 2 copos de açúcar refinado
  • 1 lata de leite condensado

Modo de Preparar:

Misture todos os ingredientes e leve para cozinhar em fogo alto, mexendo sempre. Quando estiver quase seco e desprendendo do fundo da panela mexa mais rapidamente até sem deixar queimar. Apague o fogo e disponha colheradas sobre um tabuleiro. Aguarde que esfrie e endureça e se desejar guarde em um vidro com tampa.

Rendimento: 24 unidades

Docinhos de Amendoim

Ingredientes

  • 1 litro de leite
  • 2 copos (americano pequeno) de açúcar
  • 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
  • 1 colher (sopa) de mel
  • 2 copos (americano pequeno) de amendoim torrado

Modo de Preparar

Misture em uma panela grande o leite , o açúcar ,o mel e o bicarbonato de sódio. Leve para cozinhar e assim que ferver baixe o fogo. Vá mexendo até começar a desgrudar do fundo e dos lados da panela. Acrescente o amendoim, retire do fogo e continue mexendo até a massa começar a ficar opaca. Espalhe sobre uma superfície lisa e untada com manteiga e corte os docinhos no formato desejado.

Rendimento: variável

Docinhos de Chocolate com Nozes

Ingredientes

  • 2 latas de leite condensado
  • 100 g de chocolate meio amargo picado
  • 250 g xícara de nozes moídas
  • 6 ovos
  • foundant e glacê real para decorar

Modo de Preparar

Leve ao fogo alto a mistura de chocolate com o leite condensado e deixe ferver até o chocolate derreter, mexendo sempre. Tire do fogo, junte as nozes e os ovos, e misture bem. Leve ao fogo baixo e cozinhe, mexendo sempre, até a mistura desprender do fundo da panela. Deixe esfriar. Faça bolinhos com pequenas porções da mistura. Coloque em uma assadeira forrada com papel de alumínio e deixe secar até o dia seguinte. Envolva os doces com foundant e deixe secar. Coloque em forminhas de papel e decore com glacê real usando o saco de confeitar com bico perlê.

Rendimento: 90 unidades

Cajuzinhos de Amendoim

Ingredientes

  • 1/2 kg de amendoim torrado e moído
  • 2 xícaras (chá) de açúcar
  • 3 colheres de achocolatado em pó
  • 1 lata de leite condensado

Modo de Preparar

Misture em uma bacia o amendoim, o achocolatado e o leite condensado. Faça bolinhas, passe no açúcar refinado e coloque em forminhas de papel.

Rendimento: 12 unidades

Bom-Bocado Original

Ingredientes

  • 1 kg de açúcar
  • 1/2 litro de água
  • 1 coco grande ralado
  • 100g de queijo ralado
  • 3 colheres (sopa) de manteiga
  • 100g farinha de trigo
  • 12 ovos

Modo de Preparar

Junte o açúcar com a água e leve ao fogo até ferver. Coloque o coco e o queijo. Deixe ferver até quase ponto de fio. Retirar do fogo, misturar a farinha bem devagar para não empelotar. Esfrie, e misture com os ovos inteiros, já bem batidos. Assar ao forno, com calor moderado, em forminhas pequenas muito bem untadas.

Rendimento: 12 unidades

Beijinhos

Ingredientes

  • 1 1/2 xícara (chá) de açúcar
  • 1 pacote de coco ralado
  • 1/2 xícara (chá) água quente
  • 1/2 xícara (chá) de leite
  • 2 gemas
  • 1 colher (sopa) farinha de trigo

Modo de Preparar

Hidrate o coco com a água quente. Leve todos os ingredientes ao fogo, mexendo sempre até começar a soltar no fundo da panela. Depois de frio, enrole em bolinhas, passe em açúcar de confeiteiro, aplique um cravo no centro e coloque em forminhas de papel.

Rendimento: 20 unidades

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