Sagu Tradicional

Ingredientes:

  • 1 xícara de sagu
  • 4 xícaras de água
  • 3 xícaras de vinho tinto
  • 1 xícara de açúcar
  • 1 pau de canela
  • 4 cravos-da-índia

Modo de preparar:

Coloque para ferver a água em uma panela.  Assim que estiver fervendo, coloque o sagu e deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 30min, misturando sempre para não grudar no fundo da panela. Em outra panela, coloque o vinho, cravo e canela e ferva por 10min. Despeje a mistura de vinho na panela com o sagu e cozinhe até que as bolinhas do sagu estejam quase transparentes. Acrescente o açúcar e mexa até dissolver. Sirva gelado.

Rendimento: 6 porções





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