Bolinhos de Arroz e Feijão

Ingredientes:

  • 1 xícara (chá) de feijão preto cozido e escorrido
  • 1/2 xícara (chá) de arroz integral
  • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 1 ovo
  • 1 colher (sopa) de salsa picada
  • 1/3 de xícara (chá) de farinha de rosca
  • sal e pimenta-do-reino a gosto
  • óleo para fritar

Modo de preparar:

Amasse bem com um garfo o feijão e o arroz. Acrescente a farinha de trigo, o ovo, a salsa e tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Leve ao fogo médio mexendo sempre até desprender do fundo da panela. Apague o fogo e espere esfriar. Com as mãos untadas modele os bolinhos, passe na farinha de rosca e frite em óleo quente até que dourem.

Rendimento: 20 unidades





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