Caldo de Carne com Palmito

Ingredientes:

  • 3 colheres (sopa) de óleo
  • 300 g de carne moída
  • 3 cubos de caldo de carne
  • 1 1/2 litro de água fervente
  • 300 g de palmito em conserva escorrido e picado
  • 3 colheres (sopa) de coentro
  • 4 colheres (sopa) de farinha de mandioca

Modo de Preparar:

Em uma panela aqueça o óleo e refogue a carne e refogue até que ela esteja perca a cor. Acrescente o palmito, a água, o caldo de carne e o coentro, cozinhando por cerca de 20 minutos. Apague o fogo e acrescente aos poucos a farinha, mexendo sempre para que não forme grumos. Leve a panela novamente ao fogo, cozinhe por mais 5 minutos e sirva a seguir.

Rendimento: 8 a 10 porções.





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