Bolo de Iogurte com Frutas Cristalizadas

Ingredientes

  • 3 ovos
  • 100 g de margarina
  • 2 copos (requeijão) de açúcar
  • 1 copo de iogurte
  • 3 copos de farinha
  • 1 colher (sopa) rasa de fermento em pó
  • 1 colher (chá) de essência de panetone
  • 1 colher de rum
  • 200 g de frutas cristalizadas
  • 100 g de nozes picadas

Modo de Preparar

Bata no liquidificador os ovos, o açúcar, a margarina e o iogurte. Passe a mistura para uma tigela e acrescente aos poucos a farinha, o fermento e essência de panetone. Passe as frutas cristalizadas na farinha antes de agregá-las à massa. Asse em forma untada e enfarinhada.

Rendimento: 8 porções





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