Patê de Berinjela

Ingredientes

  • 500 g de berinjela
  • 2 limóes
  • 2 dentes de alho
  • azeite de oliva
  • sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparar

Faça furos nas berinjelas com um garfo e leve-as ao forno até que estejam murchas. Quando estiverem frias descasque-as e amasse-as até que formem uma pasta. Acrescente o suco de limão e o alho picado, misturando bem. Tempere com sal, pimenta e azeite de oliva a gosto. Sirva gelado sobre pequenas torradas.

Rendimento: 12 porções





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