Mousse de Chocolate Branco

Ingredientes

  • 4 ovos
  • 250 g de chocolate branco
  • 200 ml de leite
  • 100 g de açúcar

Modo de Preparar

Separe as claras das gemas dos ovos. Bata as claras em ponto de neve e reserve. Pique o chocolate branco em pedaços pequenos, coloque em um refratário com o leite e leve ao fogo em banho-maria mexendo sempre até derreter por completo. Reserve. Bata as gemas com o açúcar até obter um creme fofo e misture ao chocolate previamente derretido. Incorpore delicadamente as claras em neve e coloque em cremeiras ou taças. Sirva gelado e se desejar decore com raspas de chocolate.

Rendimento: 8 porções





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