Arrumadinho

Ingredientes

  • 500g de feijão verde
  • 250g de carne de sol escaldada
  • 1 xícara (chá) farinha de mandioca
  • coentro
  • 1 cebola picada
  • 1 tomate picado
  • 2 colheres (sopa) manteiga
  • sal e pimenta a gosto

Modo de Preparar

Cozinhe o feijão com sal. Frite a carne, picada em cubos pequenos, em 1 colher de manteiga. Com o restante da manteiga e a farinha, o sal e a pimenta, faça uma farofa. Disponha em camadas em uma travessa na seguinte ordem: o feijão, por cima a carne, os temperos picadinhos e por cima de tudo a farofa. Enfeite com coentro e sirva.

Rendimento: 4 porções





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