Suflê de Peixe com Queijo

Ingredientes

  • 300 g de peixe
  • 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 50 g de manteiga
  • 350 ml de leite integral
  • 2 gemas
  • 50 g de queijo ralado
  • 1 cebola
  • margarina para untar
  • sal a gosto

Modo de Preparar

Cozinhe o peixe em água temperada com sal e corte em pedacinhos pequenos. À parte, misture a farinha com a manteiga e o leite e leve ao fogo para cozinhar por alguns minutos. Retire do fogo e adicione as gemas, o peixe e o queijo ralado. Coloque em partes iguais nas forminhas já untadas com margarina. Decore com rodelas de cebola e ramos de salsa. Leve ao forno por aproximadamente 20 minutos.

Rendimento: 8 porções





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